Objectius

1. Constatar que la cèl·lula és la unitat anatòmica dels éssers vius.


2. Observar i comparar diferents tipus de cèl·lules tant pel que fa a la seva mida i forma, com als orgànuls i/o estructures que les formen.


3. Utilitzar eines del programa Motic per comparar tipus cel·lulars diferents.

 

Introducció

Després de l’observació de Hooke de les cèl·lules en el suro, molts altres científics van observar diferents vegetals i animals i van veure que tots estaven constituïts per cèl·lules. Aquest fet va permetre Schleiden i Schwann enunciar la teoria cel·lular. Però les cèl·lules animals i vegetals no són completament iguals.

Quines són aquestes diferències que, a nivell cel·lular, separen els vegetals dels animals? Més tard els investigadors varen observar un altre tipus cel·lular, és el procariota, que caracteritza els bacteris. Com són aquestes cèl·lules comparades amb les dels vegetals i animals?

Material i Equipament

 

Equipament	Reactius i altres materials
Microscopi Ordinador amb Motic Col·lecció preparacions microscòpiques de teixits animals	Portaobjectes , cobreobjectes i agulla emmanegada, pinces, bastonet amb cotó Blau de metilè al 0,5%, lugol Elodea Rhoeo Ceba Patata

Procediment

 

Sessió 1

Obtenció de preparacions i imatges.


A. Elaboració de preparacions de teixits vegetals

B. Elaboració de preparacions de cèl·lules animals i bacterianes

• Prepareu un portaobjectes net.


• Passeu un bastonet amb cotó suaument per la cara interna de la galta i de la geniva i poseu el producte obtingut sobre un portaobjectes. Afegiu-hi una gota d’aigua i una altra de blau de metilè. Col·loqueu el cobreobjectes.


• Riscos i gestió dels residus: en enfocar amb els microscopis vigileu que no es trenqui la preparació. No us taqueu amb els colorants!!

 

Observacions qualitatives

• Observeu totes les preparacions al microscopi, primer amb l’objectiu de petit augment i després amb augments superiors.


• Seleccioneu les millors preparacions, i les zones més interessants d’aquestes, per obtenir fotografies amb Motic.


• Captureu imatges de totes les preparacions, anomeneu-les i guardeu-les. (No oblideu indicar aquants augments estan preses les fotografies.)

 

Sessió 2

Utilització del programa Motic.

1. Obriu el programa Motic.

2. Recupereu les imatges obtingudes en la sessió anterior i d’altres capturades a partir de preparacions permanents (sang, teixit nerviós, muscular...).

3. Fent servir les eines del Motic, mesureu dos diàmetres diferents de cadascuna de les cèl·lules vegetals, animals i bacterianes que hagueu capturat (és millor mesurar 5 cèl·lules de cada tipus per tal de calcular posteriorment la mitjana):

• Obriu la pestanya Medir.
  

• Indiqueu els augments de l’objectiu amb el qual es va fotografiar la preparació.

• Indiqueu el tipus d’unitat de mesura (micròmetres, mm...).

• Indiqueu a Precisión el nombre de decimals que voleu.

• Cliqueu sobre la icona de mida de longitud (segona barra superior), amb el ratolí assenyaleu el segment que voleu mesurar, apareixerà a la pantalla la mida de la longitud marcada.

• Les dades quedaran recollides al “cuadro de medida”.

• Poseu noms i fletxes a totes les estructures que pugueu identificar (poseu especial atenció al reconeixement de plasts, vacúols, paret cel·lular, estomes, nucli, nuclèol…).

• Obriu la pestanya de text i cliqueu sobre A-texto.

• Amb el ratolí, situeu-vos sobre la part de la imatge que voleu retolar i escriviu.

• Cliqueu sobre la pestanya Forma i podreu afegir fletxes o altres símbols a la vostra producció.

 

 

• Preneu mides també dels cloroplasts, d’algun nucli, dels grànuls de midó.
  


• Si voleu imprimir una fotografia de les cèl·lules podeu gravar-la o bé enviar-la a la vostra adreça electrònica.

 

Anàlisi de dades

a) Càlcul del volum cel·lular

Les imatges que heu observat són bidimensionals, però en la realitat, les cèl·lules són tridimensionals. Les eines del Motic ens permeten calcular el volum de les cèl·lules observades.

Cal tenir en compte que quan es fa una secció en un teixit, rarament aquesta passa pel centre de la cèl·lula, motiu pel qual podríem fer-nos una idea molt imprecisa de la mida real de la cèl·lula o del nucli (observa la fig. següent).

És per aquesta raó que convé prendre la mida de més d’un diàmetre de la mateixa cèl·lula i prendre mides a unes quantes cèl·lules diferents del mateix teixit. Per calcular el volum es fa servir la mitjana de les dades obtingudes.

Procediment:

• Recordeu que teniu una taula amb les següents mides: dos diàmetres de cadascuna de les cèl·lules i 5 cèl·lules mesurades de cada tipus.

• Aquesta taula la podeu exportar a Excel i fer els següents càlculs:

- la mitjana dels diàmetres de cada cèl·lula

- la mitjana dels diàmetres de les 5 cèl·lules de cada tipus

• Amb aquesta dada podem calcular el volum d’una cèl·lula aplicant la fórmula següent:
  
  

 

b) Guia per a l’observació

• Quins orgànuls que no heu vist sabeu que són a les cèl·lules? Per què no els heu vist? Què faríeu per poder-los observar?

 

c) Enregistrament de dades

• Recolliu totes aquestes observacions en una taula comparativa semblant a la següent:

 

	Mida (volum)	Forma	Color	Presència de nucli	Estructures citoplasmàtiques	Observacions
Epidermis ceba
Epidermis Elodea
Epidermis Tradescantia
Mucosa bucal
Bacteris tosca bucal
Sang
Teixit nerviós
Teixit muscular
Altres...

Ultraestructura cel·lular

• Obriu les fotografies obtingudes amb microscopi electrònic que us ho indiquin.

• Identifiqueu i retoleu tots els orgànuls i les estructures.

• Compareu-les amb les imatges corresponents de cèl·lules animals, vegetals i procariotes que heu obtingut anteriorment.

• Calculeu la mesura aparent d’algun mitocondri amb un regle. Calculeu-ne la mida real. Podríeu haver observat aquest orgànul al microscopi òptic? (El poder de resolució del M.O. és d’uns 0,2 micròmetres.).

 

 

Conclusions